penne poulet, courgettes piquante façon mexicaine / concours belles assiettes belles recettes
Avec cette recette de pâtes :
je participe au concours " Belles Assiettes, Belles Recettes" de Sucre Glace Art de la Table et du Japon :
http://interpretations-culinaires.fr/2012/03/01/concours-belles-assiettes-belles-recettes/
Voici ma recette de Pennes aux poulet rôti, courgettes piquantes, paprika et sauce mexicaine :
il vous faut :
Pour 4 personnes :
1 restant de poulet roti en morceaux fins (environ un bol chinois bien rempli)
1 1/2 bol chinois de pate type penne a cuire (et qq coquillettes si vous avez en restes a finir)
1 Bol de courgettes (ici congelés en rondelles)
1/2 pot de sauce pour Fajitas (sauce mexicaine)
1 cuillere a soupe d'epice paprika
1/2 cuillere a café de sauce pimenté fort (bouchon rouge)
Cuire les pates al dente , pendant ce temps faire revenir a la poêle les rondelles de courgettes en assaisonant de paprika, sel, puis une fois bien dorer y ajouter le poulet qq minutes puis y ajouté la sauce pimenté.
une fois les pates cuites, égoutées, les ajouté ds la poele avec les courgettes, le poulet, faire revenir qq minutes bien remuer pour que les pâtes s'imprègnent de toutes les saveurs et ajouter enfin la sauce fajitas .
Servez bien chaud, c'est prêt , bonne dégustation et bon voyage ...
participez vous aussi au concours avec votre photo de recette en respectant bien les critères suivants :
Le prix c’est ce magnifique petit saladier de chez Sucre Glace.
